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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:
3 |$ f1 ~7 ?4 ]# ]! n0 A- `- |①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;- X* F- @, U4 J- J
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;
) B4 L' {7 {. ^6 ?③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;1 D, z( i2 ~& `) Q: k( y
④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;( s9 C& z& o* Y5 n5 |( T
⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
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而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。: V9 \7 B/ _9 h# c) p" |/ C1 c0 K
魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录
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