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常见的富含膳食纤维的食物,主要可分为下面这5类:
. y1 G1 H9 Y% D5 q2 e①粗粮:如燕麦片(5.3g/100g)、黑米(3.9g/100g)、玉米(2.9g/100g)等;' O" G& f, L2 L5 t. h- w4 P
②菌藻类:如口蘑(17.2g/100g)、香菇(3.3g/100g)、金针菇(2.7g/100g)等;# S$ j* x/ ?4 l7 s% [% D( O
③豆类:如黄豆(15.5g/100g)、豌豆(10.4g/100g)、扁豆(6.4g/100g)等;5 Q6 b& F W1 s
④坚果类:如杏仁(19.2g/100g)、核桃(9.5g/100g)等;
# ~! ]8 F$ O! s% V⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。
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而在众多的高膳食纤维食物中,有一位“高手”却经常被人们忽视,它就是魔芋。
# E( ~. ^6 e6 U3 p x, k* e魔芋的膳食纤维含量高达74.4g/100g,是常见食物中膳食纤维含量的第一名。而且它本身低脂、低升糖指数、零卡路里,还富含钙质及硒元素,是世界卫生组织认定的世界十大保健食品之一,常吃能起到非常不错的养生功效。' w9 ]+ | D0 t6 e! n, o
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以上来自百度,图片来自知乎,自己做个记录" k- f) [6 H' A& C
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